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黄酒焖虾的做法

时间:2019-05-15 05:28:48 来源:互联网 阅读:0次

工  艺:焖口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

黄酒焖虾的主料:

虾适当

黄酒焖虾的辅料:

食盐适当

葱适当

姜适当

蒜适当

生抽适当

黄酒适当

白糖适当

蒸鱼豉油适当

黄酒焖虾的做法:1、新鲜大虾若干,剪去虾枪虾须,去除胃部(虾头中)并用牙签挑除虾线

2、准备好姜片、葱花、蒜末和其他黄酒焖虾的调料

3、炒锅加热,倒入比炒菜油用量稍多1些的食用油

4、放入葱花、姜片、蒜末煸香

5、倒入淋干水份的大虾,大火翻炒均匀

6、沿着锅边倒入小半碗黄酒,继续大火翻炒

7、盖上锅盖焖煮,待锅开后再开盖

8、放入适当盐、白糖翻炒

9、加入少量生抽,用蒸鱼豉油或蚝油调味

10、大火收汁,汤汁浓郁黏稠便可出锅

11、装盘点缀便可

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