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肯德基陈油新油混用 toutiao

2019-01-12 01:56:44
肯德基陈油新油混用

据中国之声《新闻纵横》报道,肯德基等洋快餐在人们眼中一直是卫生、快捷的象征。但是近却曝出“肯德基炸鸡用油4天才更换一次”,“食用油反复使用”等问题。从豆浆粉冲调的豆浆到现在反复使用食用油儿童低烧不退的小秘诀
,肯德基陷入多事之秋。

事实真相如何?反复使用食用油会对消费者造成怎样的危害?

爆料一:陈油混着新油用

记者9日在宁波北仑新大路肯德基门店发现,购买汉堡、炸鸡等产品的人流与平日相差无几。在购买鸡腿堡和鸡翅时,记者向店员询问肯德基的炸鸡用油几天换一次,鸡肉是否新鲜。店员语气坚定地表示,餐厅炸鸡所用的油天天更换,而用于制作汉堡的面包片也保证新鲜。记者联系到了一位曾经在宁波一家肯德基店里做总配的小李,他告诉记者,炸薯条、鸡翅的油并不是每天都换。

小李:油不是每天换的。偶尔换的,反正五天肯定是有的。

小李还说,用过的油放在油槽子里,再用时并没有过滤。

小李:炸好不过滤的,再炸的时候直接拿来用了。

记者还了解到,陈油用量不够时,店里一般都是加点新油进去继续使用,也就是说,煎炸食品时陈油是一直有的。

小李:直接新的油是固体的,尼龙袋包装的,用纸箱装着的,油用少了就把新油加点进去。

爆料二:鸡翅炸制时间减半

记者也走访了浙江东阳市人民路和双岘路两家人流量大的肯德基店。大三学生徐同学每年的暑假、寒假都会回到东阳老家,在东阳的两家肯德基餐厅里兼职打工,他的工作主要是在肯德基的后厨里做炸鸡、鸡肉卷等小孩子咳嗽
。徐同学向记者透露,在他打工期间,东阳的两家肯德基餐厅后厨食品卫生虽然没有出现触目惊心的现象,但也存在“炸鸡油”使用不规范的食品卫生安全问题。

徐同学:在我兼职过的两家肯德基店里,生意淡时,用于炸鸡的油是两天就换一次油;生意好的时候,就一天换一次;尤其是生意实在忙不过来时,像鸡翅本应该炸7、8分钟,但不到4分钟就被捞出来了。

追问:油可用多少次?国家无标准

在杭州余杭区临平肯德基餐厅,记者随机采访了多位顾客,他们表示,近肯德基、麦当劳频频曝出的几起食品安全事件,让大家心理很受伤:“近两年一直在出现问题婴儿咳嗽怎么办有效
,一会鸡翅一会油,心里一直相信的大品牌一直出现问题,我都不知道以后应不应该相信。”

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