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风味独特的千层饼

时间:2018-10-11 14:53:20 来源:互联网 阅读:0次

主料

面粉 :300 小葱 :100

辅料油 :适量盐 :适量

具体步骤 步1.面粉加盐加水揉成团醒20分钟 第二步2.小葱洗干净 第三步3.切碎加盐加五香粉加油搅拌第四步4.醒好的面团分五等份 第五步5.拿一块赶平 第六步6.表面摸上一层调好的香葱 第七步7.用小刀在面饼上划出间距为0.5cm的刀口,注意两端不要划断 第八步8. 从一侧卷起,卷成一个长条;从长条的一端开始,将长条盘成一个圆饼,边盘边将面条抻长一些第九步9. 盘好的面饼,静置松弛10分钟,然后擀成圆形,不要太薄,大概0.3~0.5cm的厚度就可以了 第十步10.电饼铛预热 把一块饼放里面煎 第十一步11.煎至两面金黄 第十二步12.出锅后,用手拍松或是用筷子挑松面饼,层次就出来了第十三步13.美味的手抓饼出来了

烹饪技巧.饼胚不要做的太薄,否则会影响分层效果。

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